Mustsűrítés


A Biropharma Kft-nél a fehér és vörös szőlőmust sűrítése alacsony hőmérsékleten, vákuumban történik egy speciálisan átalakított berendezésen. Az optimális gyártási körülmények során kitűnően megőrződnek a termékre jellemző kellemes illat- és ízanyagok, és a sűrítményben alacsony kéntartalom érhető el.
A must oxidációja a sűrítés során a 3 pontos biztonsági rendszer következtében teljesen kizárt, így barnulás illetve oximetil-furfurol képződés nem következik be.
A kapacitás a sűrítési fok függvényében 50.000-60.000 liter / nap.